寺院との付き合いがないのですが、葬儀の時どうすれば良いでしょうか？

まずは故人に関わりのある宗教・宗派を確認しましょう。寺院との付き合いが無かったり菩提寺が遠方の場合は、その点を事前に確認したうえで、近くの寺院（故人の関わりのある宗教・宗派）に依頼すると良いでしょう。近年では快く相談を聞いていただける寺院が多いです。